Cumi Saus Padang

Bahan-bahan

250 gram cumi segar

1/2 pc bawang bombay

2 pc bawang merah

1 pc bawang putih

4 cabe merah dan rawit

secukupnya minyak goreng

secukupnya air matang

1 batang daun bawang

secukupnya saus tiram, saus tomat, dan saus cabai

secukupnya garam dan gula 

Langkah

Bersihkan cumi dan potong kecil-kecil agar bumbu meresap. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Potong bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, dan daun bawang.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dipotong hingga harum.

Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tunggu hingga warnanya berubah

Masukkan 1 sdt saus tiram, saus tomat, dan saus cabai sesuai selera

Tambahkan garam dan gula untuk memperkuat rasa

Cumi saus padang siap dihidangkan

source : https://cookpad.com/id/resep/490185-cumi-saus-padang?ref=search

Botok Telur Asin

 

Bahan-bahan

5 bh telur asin (sdh matang)

1/2 bh kelapa muda

3 bh bawang putih

5 bh bawang merah

1 bh tomat

2 bh belimbing wuluh

5 cabe rawit & sambal

daun salam

garam secukupnya, penyedap 

Langkah

5 bh telur asin sdh matang msg2 belah jadi 2

parut 1/2 bh kelapa muda, campur dg bumbu : 3 bh bwg pth, 5 bh bwg mrh, 1 bh tomat, 2 bh belimbing wuluh (blh tdk pake), 5 bh cabe rawit, semua bumbu diiris.

campur semua bumbu dg kelapa parutnya tambhi garam, penyedap rasa, dicek rasa. Kmd bungkus, tiap bgks beri potg daun salam, beri sdkit dl adonan botok lalu taruh separo telur asinnya tindih lg dg adonan botoknya. kmd kukus smpe matang.

source :https://cookpad.com/id/cari/masakan%20indonesia

Sambal Goreng Kentang

 

Bahan-bahan

1/4 kg kacang tanah (kurang lebih)

2 buah kentang ukuran besar

100 gram teri

17 cabai merah keriting

7 cabai rawit merah

5 siung bawang merah

garam

gula pasir 

Langkah  

Cuci lalu potong dadu kentang, goreng lalu sisihkan.

Goreng kacang tanah, sisihkan.
Rendam teri ke air panas kurang lebih 5 menit untuk membersihkan lalu goreng, sisihkan.
Haluskan semua bumbu lalu tumis.
Setelah wangi, taburi dengan garam dan gula pasir.
Masukkan bahan yang sudah digoreng tadi, aduk sampai rata.
Angkat jika masakan sudah bercampur dan kering

source : https://cookpad.com/id/cari/masakan%20indonesia